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出口清真食品進行清真認證很方便

【字體大小】 [] [] []2014-11-05 17:41 作者:王朝文

清真食品的清真認證,是指按照伊斯蘭教規定的標準,認定生產加工的食品是否符合“哈倆里”(符合伊斯蘭教法,阿文:????;英文:Halal)的要求。進行“哈倆里”(清真)認證,是我國清真食品進入國際穆斯林食品市場的通行證。

清真食品清真認證的申報的程序

(1)打開中國伊斯蘭教協會網站,點擊眉欄的“清真認證”下載表格。

(2)根據表格要求填寫相關內容。填寫表格時要把主料、輔料填寫齊全。

(3)通過郵箱遞交申請。遞交申請時要把主輔料中要求提供清真認證的證書復印件附上。

(4)組織考查。由中國伊斯蘭教協會或各省、自治區、直轄市伊斯蘭教協會派員進行考查,并寫出考查報告。

(5)中國伊斯蘭教協會組織專題會議按照伊斯蘭教法進行分析審定。

(6)向審查通過的申請企業發出清真認證通知。

(7)企業繳費。

(8)制作清真證書并寄發證書。

清真認證已形成網絡

進行清真食品的清真認證已經形成網絡,由中國伊斯蘭教協會統一出具“哈倆里”(清真)證書,由中國伊斯蘭教協會與各省、自治區、直轄市伊斯蘭教協會共同監督、指導、檢查,地方伊斯蘭教協會負責日常的監督檢查。

清真認證的企業在清真事務管理要做到“五有”

“五有”就是有機構、有人員、有制度、有培訓、有檢查。

(1)有機構,就是認證企業要成立清真事務管理辦公室。

(2)有人員,就是要有專職或兼職管理人員。肉食類企業必須要有專職人員。關鍵崗位(主要指主管領導、研發、采購、倉儲、銷售、車間主任等)一定配備專職人員。專職人員中和關鍵崗位要有信仰伊斯蘭教的少數民族的人員。

(3)有制度,就是要有保證清真食品生產確保清真的規章制度。要像制定質量管理制度一樣制定清真管理制度。

(4)有培訓,就是要對全體人員進行清真知識方面的培訓,增強認證企業清真意識和認真執行清真標準的自覺性。清真食品知識的宣傳教育要經常進行。

(5)有檢查,就是要經常對執行清真標準的情況進行檢查,并隨時或定期進行分析。檢查要有檢查記錄。

對認證的清真食品要求實現“兩個安全”

清真(哈倆里)食品的認證要實現“兩個安全”。一是普遍意義上的食品安全。也就是要達到物理的、化學的、潔凈度的標準。達到了這些標準,對身體沒有傷害,也就達到了食品安全。二是信仰安全。就是要達到《古蘭經》和伊斯蘭教法規定的清真(哈倆里)標準。達到了清真(哈倆里)標準,對信仰沒有傷害,也就達到了信仰安全。食品安全和信仰安全同等重要。食品安全發生問題,給食用者帶來的是身體上的直接傷害,輕則產生不良反應,重則危及生命;信仰安全發生問題,給穆斯林消費者帶來的是精神上的傷害,雖然不會傷及生命,但精神的創傷卻會持續很久。對穆斯林來說,“兩個安全”同等重要;對國家來說,這關系到社會穩定和國際聲譽。清真食品清真不清是近年來清真食品存在的主要問題,也是引發清真食品事件的主要導火索。清真認證,就是按照清真標準的要求,通過對清真食品生產加工企業實施教育、指導、監督、檢查等方法,確保清真食品符合清真標準,保證清真食品的清真品質。

光輝歷程60周年——紀念中國伊斯蘭協會成立60周年
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